Posjeta ekperata iz ERSAF-a ZZ Livač

U periodu od 24.-27.01.2016. godine, delegacija ERSAF (Ente Regionale per i Servizi all’Agricoltura e alle Foreste) iz regije Lombardija (italija) su bili gosti Organizacije za istraživanje, ruralni razvoj i prirodnu okolinu iz Banja Luke.

Delegaciju su činili gospodin Marco Bellini, gospodin Nello Buffi, gospodim Pavesi. Pored njih u posjeti je bio i gospodin Daniele Bombardi, project menadžer Caritas Italiana za BiH. Održani je zajednički sastanak sa direktorom Caritasa biskupije Banja Luka dr. Miljenkom Aničićem, i gosti su tom prilikom upoznati sa aktivnostima Caritasa. U sklopu posjeta predtsvnici ERSAF-a su obišli ZZ Livač, gdje su održali predavanje zaposlenima na farmi o higijeni proizvodnje mljeka i pravilnoj muži krava. Budući da gosti imaju dugogodišnje iskustvo u ovoj oblasti sa farmerima u Italiji, a naručito sa proizvođačima čuvenog sira Parmegiano Reggano ,iskorištena je ova prilika da se zaposleni na farmi još jednom upoznaju sa pravilnom mužom krava i higijenom mljeka nakon muže. Sve ovo je u cilju kontinuirane edukacije koja se sprovodi na ZZ Livač i koja slijedi sve standard u proizvodnji mlijeka koji važe u EU. Nakon predvanja gosti su iskoristili priliku da probaju naš originalni sir Trapist, koji u svojoj proizvodnji zadovoljava sve kriterijume EU.